22 Οκτωβρίου 2024

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ρεβιθοπουρές με φασκόμηλο και μήλο

Λείος και βελούδινος ο πουρές των ρεβιθιών. Τον ανεβάζουμε γευστικά με ξύσμα λεμονιού, μαϊντανό, φασκόμηλο και... ξινόμηλο! Υλικά 250 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς 1 κρεμμύδι...

Ταρτάκια με αποξηραμένα σύκα και μπλε τυρί

Υλικά για 3 άτομα 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 6 αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ζεστό νερό 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο 1/3 φλιτζάνι...

Πειραγμένη σκορδαλιά με καρύδια

Υλικά συνταγής 100 γρ. ψωμί ψίχα 50 γρ. καρύδια τριμμένα Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο Ξύδι 5 σκελίδες σκόρδο Πειραγμένη σκορδαλιά με καρύδια Όποιος λέει ότι δεν του αρέσει η σκορδαλιά, καλό είναι...

Ταραμοκεφτέδες με κολοκύθα

Συστατικά 350 γρ κολοκύθα κίτρινη βάρος καθαρισμένης 100 γρ πατάτα 70 γρ ταραμά λευκό 100 γρ αλεύρι αυτοδιογκούμενο 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μάραθο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι σησαμέλαιο για το τηγάνισμα Διαδικασία Καθαρίζουμε την κολοκύθα...

Ρύζι μπασμάτι με γαρίδες και σάλτσα κάρι

Υλικά 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (ή σησαμέλαιο, αν έχουμε) 500 γρ. γαρίδες μικρές (κατεψυγμένες και καθαρισμένες) 2 - 3 κουτ. σούπας πάστα πράσινου κάρι (το βρίσκουμε σε...

Σιτάρι με ντοματίνια, σταφίδες και μπούκοβο

Υλικά 180 γρ. σιτάρι, μουλιασμένο σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και καλά στραγγισμένο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1/2 - 1 κουτ. γλυκού καυτερό μπούκοβο 1 κουτ. σούπας...

Σολομός φιλέτο στη σχάρα με λαχανικά

Υλικά 2 κομμάτια φιλέτο σολoμού 3 κολοκυθάκια καθαρισμένα 3 καρότα καθαρισμένα λίγο δυόσμο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1/2 κουταλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 κουταλάκι μουστάρδα 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι μέλι χυμός από ένα...

Σπανάκι ογκρατέν με μπεσαμέλ

Υλικά Για την γέμιση 1 kg σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 2 κρεμμύδια ξερά 2 κρεμμυδάκια φρέσκα μισό ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί ημίγλυκο 400 γρ τυριά...

Τελευταίες Ειδήσεις