Οι προετοιμασίες για τις γιορτές κορυφώνονται, με τους καταναλωτές να αντιμετωπίζουν αυξημένες τιμές στα προϊόντα που συνθέτουν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, το κόστος για ένα γιορτινό γεύμα 6-8 ατόμων υπολογίζεται από 107,54 έως 148,89 ευρώ, παρουσιάζοντας αύξηση έως και 5,8% σε σχέση με πέρυσι.
Αυξημένες τιμές στα κρεατικά και τα λαχανικά
Η φετινή έρευνα του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών (ΙΝΕΜΥ – ΕΣΕΕ) καταγράφει σημαντικές αυξήσεις στα βασικά κρεατικά:
- Γαλοπούλα: Οι κατεψυγμένες παρουσιάζουν αύξηση έως 4,7%, ενώ οι νωπές κατά 5,5%.
- Χοιρινό: Αύξηση της τάξης του 4,8%.
- Μοσχάρι: Τιμές αυξημένες κατά 4,2%.
Αντίθετα, πιο προσιτές παραμένουν οι τιμές στα αμνοερίφια, καθώς οι αυξήσεις σε αυτά είναι μικρότερες ή ανύπαρκτες. Στην Κεντρική Αγορά Αθηνών, οι χονδρικές τιμές για νωπή γαλοπούλα κυμαίνονται από 5,30 έως 7 ευρώ το κιλό, ενώ το μοσχάρι διατίθεται από 7 έως 7,9 ευρώ το κιλό.
Αυξητικές τάσεις παρατηρούνται επίσης στα φρούτα και τα λαχανικά. Οι τιμές σε προϊόντα όπως το σέλινο (1,30 ευρώ το κιλό από 0,90 πέρυσι) και τα πράσα (1,20 ευρώ από 0,90) έχουν σημειώσει αξιοσημείωτη άνοδο. Τα κάστανα φέτος πωλούνται κατά μέσο όρο στα 4,50 ευρώ, αυξημένα από 3,80 ευρώ το προηγούμενο έτος.
Προσαρμογή στις νέες συνθήκες
Παρά τη μικρή αποκλιμάκωση τιμών σε ορισμένα τυποποιημένα προϊόντα, οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους και στρέφονται σε οικονομικές λύσεις, όπως τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και οι προσφορές. Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα της Focus Bari, ο μέσος προϋπολογισμός για τα χριστουγεννιάτικα ψώνια διαμορφώνεται στα 97,1 ευρώ, ενώ για δώρα στα αγαπημένα πρόσωπα στα 116,8 ευρώ.
Ελπίδες για αύξηση του τζίρου στην αγορά
Οι καταστηματάρχες ελπίζουν σε αύξηση του τζίρου κατά 10% σε σχέση με πέρυσι, επιδιώκοντας να ξεπεράσουν τα 4 δισεκατομμύρια ευρώ. Παρόλα αυτά, η συνολική εικόνα της αγοράς παραμένει ασαφής, καθώς οι καταναλωτές δείχνουν συγκρατημένοι.
Ωράριο λειτουργίας καταστημάτων
Το ωράριο των καταστημάτων την εορταστική περίοδο διαμορφώνεται ως εξής:
- Παραμονή Χριστουγέννων (24/12): Από 9 π.μ. έως 6 μ.μ.
- Χριστούγεννα (25/12) και Δεύτερη Ημέρα Χριστουγέννων (26/12): Κλειστά.
- 27 Δεκεμβρίου: Από 9 π.μ. έως 9 μ.μ.
- Κυριακή 29 Δεκεμβρίου: Από 11 π.μ. έως 6 μ.μ. (πολυκαταστήματα έως 8 μ.μ.).
- Παραμονή Πρωτοχρονιάς (31/12): Από 9 π.μ. έως 6 μ.μ.
Το Υπουργείο Ανάπτυξης συνεχίζει τους ελέγχους για την καταπολέμηση της αθέμιτης κερδοφορίας, με στόχο την προστασία των καταναλωτών και τη διασφάλιση δίκαιων πρακτικών στην αγορά.
Με το αυξημένο κόστος να αποτελεί πρόκληση, οι φετινές γιορτές απαιτούν από τους καταναλωτές ευελιξία και προσαρμοστικότητα, ενώ οι επιχειρήσεις ευελπιστούν σε μια επιτυχημένη εορταστική περίοδο.