Οι πανσέτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν το κρέας με πλούσια γεύση και τρυφερότητα. Είτε τις μαγειρέψετε στο τηγάνι, είτε στο φούρνο, είτε στο γκριλ, το αποτέλεσμα είναι πάντα απολαυστικό. Σήμερα, θα σας παρουσιάσουμε μια απλή αλλά γευστική συνταγή για πανσέτες που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και θα γεμίσει το σπίτι με υπέροχα αρώματα.
Πανσέτες με μέλι και μουστάρδα
Υλικά:
- 4 πανσέτες
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon
- 2 κουταλιές της σούπας σόγια σος
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
- Προετοιμασία της μαρινάδας: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη μουστάρδα, τη σόγια σος, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, και την πάπρικα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.
- Μαρινάρισμα: Τοποθετήστε τις πανσέτες σε μια μεγάλη σακούλα φαγητού ή ένα δοχείο και περιχύστε τη μαρινάτα. Αφήστε τις πανσέτες να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, ιδανικά όλη τη νύχτα.
- Μαγείρεμα:
- Στο τηγάνι: Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Τηγανίστε τις πανσέτες για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν εντελώς.
- Στο φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τις πανσέτες σε ένα ταψί και ψήστε τις για περίπου 20-25 λεπτά, γυρίζοντάς τις στη μέση του χρόνου μαγειρέματος.
- Στο γκριλ: Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Τοποθετήστε στο γκριλ τις πανσέτες για 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σερβίρισμα: Σερβίρετε τις πανσέτες ζεστές, συνοδευόμενες από φρέσκια σαλάτα ή πατάτες φούρνου.