Αυτό το κέικ με σοκολάτα και καρύδα είναι ένας πραγματικός πειρασμός για όσους αγαπούν τη συνδυασμένη γεύση αυτών των δύο υλικών. Η πλούσια σοκολάτα δένει αρμονικά με τη γεύση της καρύδας, δημιουργώντας ένα γευστικό αποτέλεσμα που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, από ένα απλό καθημερινό κέικ μέχρι μια ιδιαίτερη γιορτή. Ακολουθήστε τη συνταγή και απολαύστε αυτήν την απολαυστική δημιουργία!
Κέικ με σοκολάτα και καρύδα
Υλικά
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 100 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. καρύδα τριμμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε το λιωμένο μίγμα σοκολάτας-βουτύρου στα αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το στο μίγμα, ανακατεύοντας απαλά.
- Προσθέστε την τριμμένη καρύδα και την βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Ρίξτε το μίγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.
- Αφήστε το γλυκό να κρυώσει και σερβίρετε με τριμμένη καρύδα από πάνω.
Απολαύστε το κέικ σας και θα μας θυμηθείτε!