Το καλοκαίρι είναι η εποχή της φρεσκάδας και των έντονων γεύσεων. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, όλοι αναζητούμε ελαφριά και δροσιστικά γεύματα που θα μας κρατήσουν ενεργούς και ευδιάθετους. Μια από τις πιο αγαπημένες επιλογές για το καλοκαίρι είναι η σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δυόσμο. Αυτή η σαλάτα είναι μια πραγματική έκρηξη δροσιάς και γεύσεων που θα ικανοποιήσει τις αισθήσεις σας. Είναι ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, ως συνοδευτικό σε ένα μπάρμπεκιου ή ακόμη και ως κύριο πιάτο.
Υλικά για τη σαλάτα με καρπούζι φέτα και δυόσμο
- 4 φέτες καρπούζι, χωρίς κουκούτσια και κομμένες σε κύβους
- 200 γρ. φέτα, κομμένη σε κύβους
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
- Φρέσκα φύλλα δυόσμου
- Χυμό από 1 λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κύβους καρπουζιού, τη φέτα, το κόκκινο κρεμμύδι και το αγγούρι.
- Προσθέστε τα φρέσκα φύλλα δυόσμου.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λάιμ με το ελαιόλαδο, και αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.
- Περιχύστε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά να αναμειχθούν τα υλικά.
- Σερβίρετε αμέσως για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των υλικών.
Απολαύστε αυτή την υπέροχη, δροσερή σαλάτα, που θα σας χαρίσει ενέργεια και ευεξία τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες!