Η Μεγάλη Εβδομάδα παραδοσιακά είναι μια εβδομάδα όπου νηστεύουμε, συμμετέχοντας με αυτό τον τρόπο στο δράμα που λαμβάνει χώρα για τον Χριστό. Μάλιστα, πολλοί είναι εκείνοι που νηστεύουν ακόμη και το λάδι (είτε Μεγάλη Τετάρτη και Μεγάλη Παρασκευή ή ολόκληρη την εβδομάδα). Όπως και νά’ χει, υπάρχουν θρεπτικές και υγιεινές επιλογές για όσους νηστεύουμε.
Πρωινό
Μπορείτε να επιλέξετε:
- 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 ποτήρι φυσικό χυμό
- 1 κομμάτι χαλβά και 1 φρούτο
- Δημητριακά με φυτικό γάλα (αμυγδάλου, βρώμης, σόγιας κτλ.)
- 1 κομμάτι σπανακόπιτα χωρίς τυρί
- Φρυγανιές ολικής αλέσεως με μέλι και ένα ρόφημα χωρίς γαλακτοκομικά
Σνακ
Το καλύτερο σνακ είναι πάντοτε τα φρούτα με μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Μπορείτε ωστόσο να επιλέξετε αρτοποιήματα και νηστίσιμες πίτες, μαύρη σοκολάτα ή ένα παστέλι.
Γεύμα
Για το μεσημεριανό σας, μια σαλάτα είναι ό,τι πρέπει. Θα πρέπει να προσέξετε να λάβετε πρωτεΐνη φυτικής μορφής, μέσα από τροφές όπως μανιτάρια ή tofu. Άλλες επιλογές:
- Όσπρια
- Σπανακόρυζο (ή λαχανόρυζο, πρασόρυζο κτλ.)
- Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
- Ένα σάντουιτς με ψητά λαχανικά
- Μπριάμ
Δείπνο
Και για το δείπνο μας επιλέγουμε φυτικές πηγές ενέργειας, όπως βραστές πατάτες με κολοκυθάκια ή φακόρυζο. Μπορούμε να φάμε επίσης κάποιο υποκατάστατο γιαουρτιού χωρίς γαλακτοκομικά ή να ψήσουμε μανιτάρια πλευρώτους με πιπεριές και άλλα λαχανικά στο σχαροτήγανο.
Μην ξεχνάμε να διατηρούμε μια ισορροπημένη διατροφή, με έμφαση στις υγιεινές τροφές όπως τα λαχανικά, τα καλά λιπαρά (όπως το αβοκάντο), τα φρούτα και τα προϊόντα ολικής αλέσεως.