Στον σημερινό βιομηχανικό κόσμο με τον γρήγορο ρυθμό, τα επίπεδα ρύπανσης είναι ανησυχητικά υψηλά, λόγω των πολυάριθμων ακαθαρσιών που φράζουν την ατμόσφαιρα. Ο αέρας που αναπνέουμε είναι γεμάτος με μυριάδες ακαθαρσίες, μικρόβια και σωματίδια σκόνης, εκτός από γύρη και άλλες ουσίες που προκαλούν αλλεργίες. Περιττό να πούμε ότι οι αναπνευστικές ασθένειες όπως το άσθμα, η βρογχίτιδα και η ΧΑΠ αυξάνονται και τα ζωτικά τμήματα του σώματος που λαμβάνουν αυτόν τον μολυσμένο αέρα οι πνεύμονες πρέπει να προστατεύονται.
Η διατήρηση της λειτουργίας των πνευμόνων μπορεί να επιτευχθεί ακολουθώντας μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή και την τακτική άσκηση. Η απομάκρυνση από επεξεργασμένα πρόχειρα φαγητά, πλούσια σε λάδι, ανθυγιεινά λίπη και σάκχαρα προάγει περαιτέρω την ικανότητα των πνευμόνων και ρυθμίζει την κανονική αναπνοή. Μια δίαιτα που συμπληρώνει τη ρουτίνα δραστηριότητα των πνευμόνων και προωθεί τη δυναμική αναπνοή θα πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, βότανα, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, που είναι γεμάτα με άφθονα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. Και αν νομίζετε ότι αυτό περιλαμβάνει ώρες πολύπλοκου μαγειρέματος στην κουζίνα, μην ανησυχείτε άλλο.
Smoothies με μάνγκο και πορτοκάλι
Τόσο τα μάνγκο όσο και τα πορτοκάλια είναι ένα πανταχού παρόν καλοκαιρινό δώρο, ευλογημένο με πολλά ευεργετικά συστατικά, που ανυψώνουν σημαντικά τη λειτουργία των πνευμόνων και μειώνουν τον κίνδυνο απόκτησης αναπνευστικών δυσκολιών. Η κατανάλωση αυτού του αναζωογονητικού smoothie εμπλουτισμένου με βότανα και μπαχαρικά αυξάνει πάρα πολύ τις διαδικασίες αναπνοής στο σώμα.
Συστατικά:
- 1 μικρό, ώριμο μάνγκο
- 1 πορτοκάλι μεσαίου μεγέθους
- 1 κομμάτι τζίντζερ, μήκους περίπου 2 ιντσών
- 1 κόκκινο τσίλι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 3 κσ χυμό λεμονιού
- 4 – 5 φύλλα μέντας
Μέθοδος:
Καθαρίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε τους σπόρους και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τη φλούδα του μάνγκο και κόψτε το σε ίσες μερίδες. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το τζίντζερ σε λεπτά κομμάτια. Σε έναν αποχυμωτή, ανακατέψτε το πορτοκάλι, το μάνγκο, το τζίντζερ, το κόκκινο τσίλι και το μέλι, μαζί με το χυμό λεμονιού και τον τριμμένο πάγο, για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε το καρυκευμένο smoothie με μάνγκο πορτοκάλι σε ένα ποτήρι, προσθέστε μερικά φρέσκα φύλλα μέντας και απολαύστε το ως παγωμένο βραδινό ποτό.
Σαλάτα ανάμεικτα λαχανικά ψητή
Το να έχετε ένα φωτεινό και πολύχρωμο μείγμα από υγρά λαχανικά, ως συνοδευτικό με μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, είναι ο τέλειος τρόπος για να διασφαλίσετε την υγιή ανάπτυξη των πνευμόνων στα παιδιά καθώς και στους ενήλικες. Το ψήσιμο φρέσκων λαχανικών στον κήπο με αρωματικά καρυκεύματα ενισχύει περαιτέρω τη γεύση τους, εκτός από το ότι τα κάνει μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση.
Συστατικά:
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο κυκλικά
- 5 – 6 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 4 καρότα, κομμένα κατά μήκος
- 3 ντομάτες, κομμένες ομοιόμορφα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι, ανάλογα με τη γεύση
- 4 κουταλιές της σούπας πιπέρι
Μέθοδος:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα κομμένα κομμάτια από τα καρότα, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο με το ελαιόλαδο, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, με τις άκρες να ζαρώσουν. Βγάζουμε τα ψητά λαχανικά από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά και τα σερβίρουμε ζεστά, ως τραγανή πλευρά με τα γεύματα.