Διαβήτης 2: Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Κοΐμπρα, που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, αποκάλυψε ότι η καφεΐνη, οι πολυφαινόλες και άλλα φυσικά προϊόντα που βρίσκονται στον καφέ μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της σοβαρότητας της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου (NAFLD) μεταξύ υπέρβαρων ατόμων με διαβήτη τύπου 2 (T2D). Η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος NAFLD είναι ένας συλλογικός όρος για τις ηπατικές διαταραχές που προκαλούνται από τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Αυτές μπορεί να οδηγήσουν σε ίνωση του ήπατος, η οποία μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση (ουλοποίηση του ήπατος) και καρκίνο του ήπατος. Η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος NAFLD δεν είναι το αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, αλλά αντίθετα είναι συχνά το αποτέλεσμα ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής με λίγη άσκηση και μια δίαιτα υψηλής θερμιδικής αξίας.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη με υψηλότερη κατανάλωση καφέ είχαν πιο υγιές συκώτι. Τα άτομα με υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης είχαν λιγότερες πιθανότητες να έχουν ηπατική ίνωση, ενώ τα υψηλότερα επίπεδα μη καφεϊνούχων συστατικών του καφέ συσχετίστηκαν σημαντικά με μειωμένες βαθμολογίες του δείκτη λιπώδους ήπατος. Η μελέτη υποδηλώνει ότι για τους υπέρβαρους ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 T2D, η υψηλότερη πρόσληψη καφέ σχετίζεται με λιγότερο σοβαρή μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο NAFLD. Οι ερευνητές εξέτασαν 156 μεσήλικες οριακά παχύσαρκους συμμετέχοντες σχετικά με την πρόσληψη καφέ, εκ των οποίων 98 άτομα είχαν διαβήτη τύπου 2 T2D και παρείχαν δείγματα ούρων 24 ωρών. Αυτό χρησιμοποιήθηκε για τη μέτρηση της καφεΐνης και των μεταβολιτών μη καφεΐνης -των φυσικών προϊόντων του οργανισμού που διασπούν τον καφέ. Η μεθοδολογία αυτή ακολουθεί την πρόσφατη στροφή προς την ανάλυση των ούρων αντί της αυτοαναφερόμενης κατανάλωσης, για πιο καθορισμένα, ποσοτικά δεδομένα σχετικά με την πρόσληψη καφέ.
Η πρόσληψη καφεΐνης σχετίζεται με μειωμένη ηπατική ίνωση σε μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο NAFLD και άλλες χρόνιες ηπατικές παθήσεις. Έχει προταθεί ότι άλλα συστατικά του καφέ, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών, μειώνουν το οξειδωτικό στρες στο ήπαρ, μειώνοντας με τη σειρά τους τον κίνδυνο ίνωσης, καθώς και τη βελτίωση της ομοιόστασης της γλυκόζης τόσο σε υγιή όσο και σε υπέρβαρα άτομα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες μπορούν επίσης να ανακουφίσουν τη σοβαρότητα του διαβήτη τύπου 2 T2D. Ο συγγραφέας της μελέτης, John Griffith Jones, Ph.D., ανώτερος ερευνητής στο Κέντρο Νευροεπιστήμης και Κυτταρικής Βιολογίας του Πανεπιστημίου της Κοΐμπρα στην Πορτογαλία, δήλωσε: “Λόγω των αλλαγών στη σύγχρονη διατροφή και τον τρόπο ζωής, παρατηρείται αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας και της συχνότητας εμφάνισης τόσο του διαβήτη τύπου 2 T2D όσο και της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου NAFLD, οι οποίες μπορεί τελικά να εξελιχθούν σε πιο σοβαρές και μη αναστρέψιμες καταστάσεις, επιβαρύνοντας τα συστήματα υγειονομικής περίθαλψης. Η έρευνά μας είναι η πρώτη που παρατηρεί ότι οι υψηλότερες αθροιστικές ποσότητες τόσο της καφεΐνης όσο και των μεταβολιτών της μη καφεΐνης στα ούρα σχετίζονται με μειωμένη σοβαρότητα της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου NAFLD σε υπέρβαρα άτομα με διαβήτη τύπου 2 T2D”. Αυτή η ερευνητική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, έχει τίτλο “Η αυξημένη πρόσληψη τόσο της καφεΐνης όσο και των μη καφεϊνικών συστατικών του καφέ σχετίζεται με μειωμένη σοβαρότητα της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου NAFLD σε άτομα με διαβήτη τύπου 2”.