Ακριβότερα έως και 77% είναι εφέτος βασικά τρόφιμα που απαρτίζουν το τραπέζι του Πάσχα, σύμφωνα με αποτελέσματα έρευνας τιμών προϊόντων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων που διενήργησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2022 στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ μη συμπεριλαμβανομένων αμνοεριφίων υπολογίζεται στα 45,35 ευρώ με αύξηση κατά 9% σε σχέση με το 2021 όταν ήταν 41,70 ευρώ .
Παράλληλα το μέσο εύρος τιμών (διαφορά μικρότερης με μέγιστης τιμής τυπικού καλαθιού) εντός των εξεταζόμενων κατηγοριών παραμένει υψηλό με 35%, καταδεικνύοντας ότι οι καταναλωτές για άλλη μία χρονιά έχουν πρόσβαση σε μεγάλο εύρος εναλλακτικών επιλογών (διαφορετικές ποικιλίες, ποιότητες, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, αξιοποίηση προσφορών και εκπτώσεων.
Σημαντικό ρόλο για άλλη μια χρονιά αναμένεται να παίξει και η παρατηρούμενη το τελευταίο διάστημα ένταση των προσφορών και προωθητικών ενεργειών από τις αλυσίδες σουπερμάρκετ και τις προμηθευτικές εταιρείες με τη μορφή παροχής επιπλέον εκπτώσεων, επιπλέον ποσοτήτων, δωροεπιταγών, εκπτωτικών κουπονιών κλπ, η οποία αφορά σχεδόν το σύνολο των εποχιακών προϊόντων και εκτιμάται ότι παρέχει επιπλέον όφελος περίπου 13% από τις προσφορές κατά μέσο όρο στους καταναλωτές που θα τις επιλέξουν.
Εντονότερες ανατιμήσεις καταγράφονται στο μαρούλι (το οποίο είναι αυξημένο λόγω των πολύ δυσμενών καιρικών συνθηκών) και στο αλεύρι και ακολουθούν σε αρκετά χαμηλότερα ποσοστά ανατιμήσεων το βούτυρο, η μουστάρδα και το φύλλο κρούστας. Μείωση καταγράφουν το γιαούρτι, οι μπύρες και τα αναψυκτικά.
Σε σχέση με τα αμνοερίφια, δεν έχει διαμορφωθεί ακόμα η τελική εικόνα της αγοράς, αλλά με βάση τις τιμές παραγωγού θεωρείται δεδομένο ότι θα είναι αυξημένη η τιμή του αρνιού την Μεγάλη Εβδομάδα 2022. Σύμφωνα με τα στελέχη της αγοράς ένας συνδυασμός παραγόντων πιέζει τις τιμές αυξητικά.
Πίνακας 1: Σύγκριση τιμών τυπικού καλαθιού Πάσχα 2021-2022
Είδος | Τιμές Μ. Εβδομάδα | Τιμές Μ. Εβδομάδα | Μεταβολή |
2021 | 2022 | ||
ΑΥΓΑ 6ΑΔΑ L | 1.61 € | 1.83 € | 14% |
ΒΑΜΜΕΝΑ ΑΥΓΑ 6ΑΔΑ | 2.42 € | 2.22 € | -8% |
ΤΣΟΥΡΕΚΙ 1 κιλό | 4.18 € | 4.02 € | -4% |
ΞΥΔΙ 1 λίτρο | 0.89 € | 0.93 € | 5% |
ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1 κιλό | 0.72 € | 1.15 € | 60% |
ΒΟΥΤΥΡΟ 500 ΓΡ | 5.23 € | 6.26 € | 20% |
ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ 250 ΓΡ | 0.79 € | 1.01 € | 28% |
ΦΕΤΑ ΒΑΡΕΛΙ 1 κιλό | 7.35 € | 8.63 € | 17% |
ΓΙΑΟΥΡΤΙ 1 κιλό | 2.69 € | 2.49 € | -7% |
ΚΡΑΣΙ τ. ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ 0,75 Λίτρα | 4.87 € | 4.95 € | 2% |
ΜΠΥΡΕΣ εξάδα 330ml | 4.50 € | 4.36 € | -3% |
ΠΑΤΑΤΕΣ Ελληνικές 1 κιλό | 0.86 € | 0.86 € | 0% |
ΝΤΟΜΑΤΕΣ Ελληνικές 1 κιλό | 1.51 € | 1.73 € | 15% |
ΜΑΡΟΥΛΙ (1 τμχ) | 0.53 € | 0.94 € | 77% |
ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ (500 γρ.) | 2.46 € | 2.92 € | 19% |
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΟ ΤΥΠΟΥ COLA (1,5 λίτρο) | 1.09 € | 1.05 € | -3% |
Σύνολο | 41.70 € | 45.35 € | 9% |