Τα αμύγδαλα είναι σίγουρα ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ σε ολόκληρο τον κόσμο. Με τη λεπτή, βουτυρώδη γεύση και την ευελιξία τους, μπορούν εύκολα να καταναλωθούν μόνα τους ή ως μέρος ενός μείγματος. Κάθε μερίδα μπορεί να σας χορτάσει και να σας δώσει ένα jumpstart ανεξάρτητα από την κατάσταση ή την ώρα της ημέρας. Παρακάτω θα βρείτε δύο υγιεινά σνακ με πρωταγωνιστή το αμύγδαλο.
Ψημένα αμύγδαλα με άρωμα κανέλας
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ολόκληρα αμύγδαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250º.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αμύγδαλα, κανέλα, αλάτι και ελαιόλαδο.
- Ρίξτε για να καλύψετε καλά όλα τα αμύγδαλα. Απλώστε σε ένα ταψί σε μία στρώση.
- Ψήστε για 1 ώρα, αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως ή φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.
Διατροφική αξία
Για μερίδα με μέγεθος σερβιρίσματος: ¼ φλ.
- Θερμίδες: 154
- Ζάχαρη: 1 γρ
- Νάτριο: 148 mg
- Λίπος: 14 γρ
- Berνα: 3 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
Πώς να φτιάξετε βούτυρο αμυγδάλου (βασική συνταγή)
Πώς να κάνετε το βούτυρο αμυγδάλου σπίτι; Είναι πολύ εύκολο, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να σημειώσετε σχετικά με τη διαδικασία.
- Ψήστε τα αμύγδαλα. Αρχικά, θα ψήσετε τα αμύγδαλα στο φούρνο για να αναδείξετε τη γεύση τους. Επίσης, αναμειγνύονται καλύτερα όταν είναι ζεστά.
- Ανακατέψτε τα. Μόνο που θα πρέπει να τα ανακατέψετε για αρκετή ώρα! Αφού ψήσετε τα αμύγδαλα, ρίξτε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε τα. Θα δείτε ότι περνούν από στάδια: θα είναι πραγματικά εύθρυπτα στην αρχή και μετά θα γίνουν ρευστά. Τέλος, θα γίνουν κρεμώδη: η τέλεια βουτυρώδης υφή. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την ηλικία των ξηρών καρπών: έτσι θα είναι διαφορετικός κάθε φορά.
- Προσθέτουμε λάδι όσο χρειάζεται. Και πάλι, αυτό εξαρτάται από τα αμύγδαλα που χρησιμοποιείτε. Μερικές φορές η υφή θα είναι πολύ ξηρή. Σε αυτή την περίπτωση προσθέστε λίγο λάδι, έτσι ώστε να αποκτήσετε μια πιο κρεμώδη υφή.