Χυμός σπανάκι : Τα οφέλη του στην υγεία

• Η κατανάλωση χυμού σπανάκι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την αντιοξειδωτική πρόσληψη.
• Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας έτσι από το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια ασθένεια.
• Το σπανάκι είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών λουτεΐνης, βήτα καροτίνης , κουμαρικού οξέος, βιολαξανθίνης και φουρουλικού οξέος.

• Ο χυμός σπανακιού είναι γεμάτος με λουτεΐνη και ζεαξανθίνη , δύο αντιοξειδωτικά απαραίτητα για τη διατήρηση της υγιούς όρασης .
• Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι αυτές οι ενώσεις βοηθούν στην προστασία από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, μια κοινή κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει προοδευτική απώλεια όρασης .
• Ο χυμός σπανακιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των ματιών . Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να προκαλέσει ξηροφθαλμία και νυχτερινή τύφλωση .

• Αν και απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα, ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι ορισμένες ενώσεις στο σπανάκι μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων .
• Σε μια μελέτη 2 εβδομάδων σε ποντίκια, ο χυμός σπανακιού μείωσε τον όγκο των όγκων του καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 56.
• Μια άλλη μελέτη ποντικού έδειξε ότι η μονογαλακτοζυλική διακυλογλυκερόλη (MGDG), μια ένωση σπανακιού, ενίσχυσε τα αποτελέσματα της ακτινοθεραπείας για τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων του παγκρέατος .

• Ο χυμός σπανάκι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, με σχεδόν 63% του DV σε 1 φλιτζάνι (240 mL).
• Αυτή η βιταμίνη βοηθά στη ρύθμιση της δημιουργίας κυττάρων του δέρματος και παράγει βλεννογόνο για προστασία από λοιμώξεις.
• Ένα φλιτζάνι (240 mL) χυμού σπανάκι περιέχει επίσης περίπου το 38% του DV για τη βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη υδατοδιαλυτή βιταμίνη που διπλασιάζεται ως αντιοξειδωτικό .

Ακολουθεί βίντεο για τον χυμό σπανάκι