Τα πράσα είναι μια από τις αγαπημένες μου γεύσεις.
Τώρα θα μου πεις “και τα πράσα αγαπημένη σου γεύση; Δεν έχεις αφήσει και τίποτα απ’ έξω!”
Σωστά τα λες. Οι μη αγαπημένες μου γεύσεις μετριούνται στα δάχτυλα. Του ενός χεριού.Λοιπόν, τα πράσα όπως σου έλεγα μου αρέσουν πολύ. Με αυγολέμονο, ως σουφλέ, στο τραχανότο, …
Αυτή εδώ όμως την βερσιόν σε τάρτα, την λατρεύω. Τάρτα πράσου!!!Δεν την αφήνω έξω από τα καλέσματα μου και οι φίλοι μου πάντα με ρωτούν “θα ‘χεις και πρασόταρτα;”
Σου την παρουσιάζω λοιπόν κι εγώ για να την μοιραστείς κι εσύ με τους δικούς σου καλεσμένους! Αν ο χρόνος σου είναι περιορισμένος μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμα φύλλα κουρού.
Αυτό έκανα κι εγώ και πίστεψε με τα φύλλα κουρού, δίνουν υπέροχες τάρτες.
Υλικά
2 φύλλα ζύμης κουρού
150 γρ. μπέικον
2 πράσα
1 κρεμμύδι
αλάτι – πιπέρι
200 γρ. τριμμένα κίτρινα
τυριά
2 κ.σ. πεκορίνο τριμμένο
για την μπεσαμέλ
30 γρ. βούτυρο
1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ
1 κούπα γάλα
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
Δες πώς γίνεται η τάρτα με πράσα και μπέικον
Σημείωση : ο χρόνος ψησίματος στο δικό σου φούρνο μπορεί να διαφέρει. Για αυτό αν η ζύμη δεν είναι έτοιμη σε 30 λεπτά, σκέπασε την επιφάνεια της τάρτας με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, για να διατηρήσει το χρυσαφένιο της χρώμα και δώσε λίγο ακόμα χρόνο στη ζύμη να ψηθεί.
Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.
Με αγάπη
Mamatsita
Πηγή: Mothersblog.gr