Αναζητάς ένα ελαφρύ, φρουτένιο και εύκολο γλυκό; Η μους γιαούρτι με φρούτα του δάσους είναι η τέλεια επιλογή! Με λίγα υλικά, χωρίς ψήσιμο και με πλούσια υφή, αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την ένταση των φρούτων του δάσους. Ιδανικό για καλοκαίρι, αλλά και κάθε στιγμή που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς ενοχές.
Υλικά (για 4 μερίδες)
-
400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (κατά προτίμηση 2% ή 10%)
-
200 ml κρέμα γάλακτος (φυτική ή ζωική)
-
3-4 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
-
1 βανίλια (ή λίγες σταγόνες εκχύλισμα)
-
200 γρ. φρούτα του δάσους (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
-
1-2 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά, για τα φρούτα)
-
Μερικά φύλλα δυόσμου (για το σερβίρισμα)
Μους γιαούρτι με φρούτα του δάσους- Εκτέλεση
-
Προετοιμασία φρούτων
Αν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, ζέστανέ τα σε ένα κατσαρολάκι με λίγη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν σαν σάλτσα. Άφησέ τα να κρυώσουν. -
Ετοιμασία μους
Χτύπα την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή (σαντιγί, όχι πολύ σφιχτή).
Σε άλλο μπολ, ανάμειξε το γιαούρτι με το μέλι και τη βανίλια.
Πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος απαλά στο μείγμα γιαουρτιού, με κυκλικές κινήσεις. -
Στήσιμο
Σε ποτήρια ή μπολάκια, βάλε λίγη από τη σάλτσα φρούτων στον πάτο, συνέχισε με τη μους και από πάνω διακόσμησε με έξτρα φρούτα και φύλλα δυόσμου.
Tips
-
Μπορείς να αντικαταστήσεις το μέλι με στέβια ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σου.
-
Αν θέλεις πιο “γλυκό” αποτέλεσμα, βάλε λίγη λευκή σοκολάτα τριμμένη μέσα ή πάνω στη μους.
-
Χρησιμοποίησε ποτήρια κρασιού ή διάφανα μπολάκια για πιο εντυπωσιακό σερβίρισμα.
-
Δοκίμασέ το και με mango, φράουλες ή ροδάκινα για διαφορετικές παραλλαγές.
