Μία συνταγή που πίστευες πως δύσκολα θα δοκίμαζες αλλά είναι πολύ πιο εύκολη απ΄όσο νόμιζες. Ντόνατς με σοκολάτα και σοκολάτα-φράουλα για την επικάλυψη.
Υλικά
(25 μικρά)
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
2 αυγά
200 γρ. γάλα χλιαρό
2 φακελάκια μαγιά ξηρή
1 κουτ.γλυκού αλάτι
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
Για γαρνίρισμα
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
200 γρ. σοκολάτα φράουλα
Πολύχρωμη τρούφα
Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ αναμειγνύουμε το αλεύρι, κοσκινισμένο, τη ζάχαρη και την μαγιά διαλυμένη μέσα στο γάλα. Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα το βούτυρο κ το αλάτι και ανακατεύουμε την ζύμη με το γάντζο του μίξερ μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μια ώρα να διπλασιαστεί σε όγκο.
Μεταφέρουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 1 εκατοστού και κόβουμε με κουπατ στο σχήμα που επιθυμούμε. Χρησιμοποίησα ένα ποτήρι και ένα καπάκι από νερό για να κάνω την τρύπα στη μέση.
Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε ακόμα 30 λεπτά για να διπλασιαστούν σε όγκο. Τηγανίζουμε σε κατσαρόλα με ζεστό σπορέλαιο και από τις δυο πλευρές ώστε να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Λιώνουμε τις σοκολάτες και γαρνίρουμε.