Η σπιτική μαρμελάδα με μπαχαρικά είναι μια γιορτινή πρόταση που γεμίζει το σπίτι με αρώματα Χριστουγέννων. Μπορείς να την προσφέρεις ως δώρο σε όμορφα βαζάκια, δίνοντας χαρά καθώς θα είναι φτιαγμένη από τα χεράκια σου. Είναι εύκολη στην παρασκευή και απολαυστική για το πρωινό ή για να συνοδεύσεις κέικ και μπισκότα.
Συνταγή για μαρμελάδα με μπαχαρικά
Υλικά:
- Φρούτα: 1 κιλό μήλα (ή αχλάδια, βερίκοκα, πορτοκάλια)
- Ζάχαρη: 500 γραμμάρια
- Χυμός λεμονιού: 2 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά:
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 3-4 γαρίφαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Νερό: 200 ml
Οδηγίες παρασκευής:
- Προετοιμασία φρούτων: Ξεφλούδισε και κόψε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια. Αφαίρεσε τα κουκούτσια.
- Βράσιμο: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλε τα φρούτα, τη ζάχαρη και το νερό. Ανακάτεψε καλά.
- Προσθήκη μπαχαρικών: Πρόσθεσε την κανέλα, τα γαρίφαλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο.
- Μαγείρεμα: Βράσε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν τα φρούτα (περίπου 20-30 λεπτά).
- Χτύπημα: Χρησιμοποίησε ραβδομπλέντερ για να πολτοποιήσεις τη μαρμελάδα (προαιρετικά).
- Τελικό βράσιμο: Πρόσθεσε το χυμό λεμονιού και άφησε να βράσει για ακόμα 5-10 λεπτά.
- Αποθήκευση: Μετέφερε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βαζάκια και κλείσε τα καλά.
Χρόνος παρασκευής:
- Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
- Ενεργός χρόνος: 20-30 λεπτά
Θερμίδες:
- Ανά 1 κουταλιά της σούπας (15 γρ): 40-50 θερμίδες
Πώς να την προσφέρεις ως δώρο:
- Διακόσμησε το βάζο: Δέσε μια κορδέλα ή ένα σπάγκο γύρω από το καπάκι.
- Πρόσθεσε μια ετικέτα: Γράψε την ονομασία (“Μαρμελάδα Μήλου με Μπαχαρικά”) και την ημερομηνία παρασκευής.
- Μικρές λεπτομέρειες: Μπορείς να προσθέσεις ένα μικρό κλαδάκι κανέλας ή γιορτινά αυτοκόλλητα για διακόσμηση.
Ιδέα διακόσμησης:
Η μαρμελάδα μπορεί να παρουσιαστεί σε ένα τραπέζι γεμάτο γιορτινά στολίδια ή δίπλα σε μπισκότα και χειροποίητα γλυκά, κάνοντας το δώρο ακόμα πιο εντυπωσιακό!