Ένα μόνο από αυτά τα ψάρια κοστίζει περισσότερο από έναν τόνο ψάρια skipjack
Τρία εκατομμύρια δολάρια είναι το ιλιγγιώδες ποσό (2.9 εκατ. ευρώ) που πλήρωσε ένας επιχειρηματίας για έναν ερυθρό τόνο σε δημοπρασία στο Τόκιο το 2019. Ο τόνος βάρους 278 κιλών ήταν το ακριβότερο ψάρι που έχει πωληθεί ποτέ.
Ο τόνος είναι η πιο εμπορικά πολύτιμη οικογένεια ψαριών σε ολόκληρο τον κόσμο και ο ερυθρός τόνος, που συνήθως χρησιμοποιείται στο σούσι και το σασίμι, είναι ο πιο ακριβός, λέει η Σάρα Γκλέιζερ, ανώτερη διευθύντρια της ομάδας για το μέλλον των ωκεανών στο Παγκόσμιο Ταμείο για τη Φύση (WWF) των ΗΠΑ.
Σύμφωνα με το BBC, ένας μόνο ερυθρός τόνος κοστίζει περισσότερο από έναν τόνο από ψάρια skipjack, το μικρότερο και πιο άφθονο είδος τόνου. Αυτή η υψηλή αξία έχει οδηγήσει στην υπεραλίευση, με την τεράστια παγκόσμια ζήτηση για σούσι να εξαντλεί σοβαρά τα αποθέματα του ερυθρού τόνου, ωθώντας το είδος στα πρόθυρα της εξαφάνισης το 2010.
Όμως, τα τελευταία χρόνια, οι πληθυσμοί του ερυθρού τόνου γνώρισαν μια απίστευτη ανάκαμψη μετά τη θέσπιση πιο βιώσιμων αλιευτικών νόμων από τις χώρες και την πάταξη της παράνομης αλιείας.
Από «απειλούμενο» σε «λιγότερο ανησυχητικό»
Η Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης (IUCN) υποβάθμισε τον ερυθρό τόνο του Ατλαντικού από «απειλούμενο» σε «λιγότερο ανησυχητικό» το 2021. Εν τω μεταξύ, ο ερυθρός τόνος του Ειρηνικού έχει ανακάμψει σε νέα υψηλά επίπεδα, υπερβαίνοντας τους διεθνείς στόχους μια δεκαετία νωρίτερα από το προβλεπόμενο χρονοδιάγραμμα. Ο νότιος ερυθρός τόνος παραμένει «απειλούμενος με εξαφάνιση», αλλά δεν είναι πλέον «κρίσιμα απειλούμενος» στον κόκκινο κατάλογο της IUCN.
«Πρόκειται για μια μεγάλη ιστορία επιτυχίας. Καταφέραμε να αντιστρέψουμε αυτή την τάση υπεραλίευσης και σχεδόν κατάρρευσης του αποθέματος σε λιγότερο από 20 χρόνια», λέει ο Αλεσάντρο Μπούζι, διευθυντής αλιευτικού προγράμματος του WWF που ειδικεύεται στην αλιεία τόνου. «Βρισκόμαστε τώρα σε μια κατάσταση όπου η υπεραλίευση δεν αποτελεί πλέον απειλή».
Ο ερυθρός τόνος και η κλιματική αλλαγή
Όμως ο ερυθρός τόνος αντιμετωπίζει τώρα μια άλλη μεγάλη πρόκληση: την κλιματική αλλαγή. Μελέτες δείχνουν ότι ο ερυθρός τόνος είναι ιδιαίτερα ευαίσθητος στις αλλαγές της θερμοκρασίας, με μικρές αυξήσεις να επηρεάζουν τον μεταβολισμό, την αναπαραγωγή και τις διατροφικές του συνήθειες. Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι αυτές οι αλλαγές στον ερυθρό τόνο θα μπορούσαν με τη σειρά τους να επηρεάσουν άλλα θαλάσσια άγρια ζώα καθώς και τις αλιευτικές κοινότητες.
Με μέγεθος 1,8 – 3 μέτρα, ο ερυθρός τόνος είναι ο μεγαλύτερος τόνος στον κόσμο. Μπορούν να ζήσουν έως και 40 χρόνια και είναι κορυφαίοι θηρευτές που κυνηγούν κοπάδια ψαριών, όπως ρέγγες και σκουμπριά, μέσω της όρασης τους. Τα θερμόαιμα ψάρια συγκαταλέγονται μεταξύ των ταχύτερων κολυμβητών στον πλανήτη. Μεταναστεύουν χιλιάδες μίλια κάθε χρόνο για να αναπαραχθούν και να κυνηγήσουν. Αλλά αυτά τα μοτίβα μετανάστευσης αρχίζουν τώρα να αλλάζουν.