Ο καφές, ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, φαίνεται να επηρεάζει σημαντικά το εντερικό μας μικροβίωμα, δηλαδή την κοινότητα των μικροοργανισμών που ζουν στο πεπτικό μας σύστημα. Πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει συγκεκριμένα βακτήρια στο έντερο, συμβάλλοντας σε διάφορα οφέλη για την υγεία.
Αύξηση του βακτηρίου Lawsonibacter asaccharolyticus
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Microbiology ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 22.800 συμμετέχοντες στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Ηνωμένο Βασίλειο. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι τακτικοί καταναλωτές καφέ είχαν έως και οκταπλάσια επίπεδα του βακτηρίου Lawsonibacter asaccharolyticus σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καφέ.
Αν και οι ακριβείς επιδράσεις αυτού του βακτηρίου στην υγεία δεν είναι πλήρως κατανοητές, πιθανολογείται ότι συμβάλλει στα γνωστά οφέλη του καφέ, όπως η προστασία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Επιπτώσεις στην ποικιλότητα του μικροβιώματος
Η κατανάλωση καφέ φαίνεται επίσης να αυξάνει την ποικιλότητα του εντερικού μικροβιώματος. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στον καφέ λειτουργούν ως πρεβιοτικά, προάγοντας την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων όπως τα Bifidobacteria και τα Lactobacilli.
Αυτή η αυξημένη ποικιλότητα συνδέεται με καλύτερη γενική υγεία και μπορεί να προστατεύει από πεπτικά προβλήματα και φλεγμονές.
Η επίδραση του καφέ στο μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να εξηγεί εν μέρει τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία, όπως η μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους καρκίνους
Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοηθούν πλήρως οι μηχανισμοί μέσω των οποίων ο καφές επηρεάζει το μικροβίωμα και, κατ’ επέκταση, την υγεία μας.
Συμπερασματικά θα λέγαμε πως η τακτική κατανάλωση καφέ φαίνεται να επηρεάζει θετικά το εντερικό μικροβίωμα, αυξάνοντας συγκεκριμένα ευεργετικά βακτήρια και ενισχύοντας την ποικιλότητά του. Αν και οι ακριβείς επιδράσεις αυτών των αλλαγών στην υγεία μας δεν είναι πλήρως κατανοητές, τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι ο καφές μπορεί να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της εντερικής και γενικής μας υγείας.