Η οργανωμένη λιανική πώληση τροφίμων στην Ελλάδα συνεχίζει να εμφανίζει αλματώδη αύξηση των εσόδων της, παρά τις αλλεπάλληλες κρίσεις που έχουν πλήξει τους καταναλωτές. Από το 2017 έως το 2023, οι πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν σωρευτικά κατά 61%, με επιπλέον έσοδα 4,65 δισ. ευρώ. Το 2023, οι πωλήσεις των 35 μεγαλύτερων αλυσίδων (πλην Lidl Ελλάς) ανήλθαν σε 12,24 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 10,12% συγκριτικά με το 2022, σύμφωνα με την 28η έκδοση του «Πανοράματος των Ελληνικών Σούπερ Μάρκετ».
Η άνοδος αυτή αποδίδεται σε πολλαπλούς παράγοντες: την αύξηση της κατ’ οίκον κατανάλωσης λόγω πανδημίας, τον πληθωρισμό από το 2021, την πλήρη επαναλειτουργία της Μαρινόπουλος υπό την ΕΥΣ Σκλαβενίτης και τη διεύρυνση των δικτύων πωλήσεων.
Κυριαρχία των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ
Οι δέκα μεγαλύτερες αλυσίδες ελέγχουν το 97,6% της αγοράς, με ετήσιες πωλήσεις 11,94 δισ. ευρώ (+11,23% σε σχέση με το 2022). Ο όμιλος Σκλαβενίτης παραμένει στην κορυφή με τζίρο 5,16 δισ. ευρώ, ενώ η ΜΕΤΡΟ ΑΕΒΕ (1,59 δισ. ευρώ) και η Διαμαντής Μασούτης (1,08 δισ. ευρώ) κατέχουν τη δεύτερη και τρίτη θέση αντίστοιχα.
Ιδιαίτερη εντύπωση προκαλεί η εντυπωσιακή αύξηση 41,38% της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, ενώ η βορειοελλαδική Εγνατία παρουσίασε επίσης σημαντική ανάπτυξη (+16,9%). Αξιοσημείωτο είναι ότι η ΑΒ Βασιλόπουλος κατέγραψε μικρή πτώση (-0,58%).
Ανάπτυξη του κλάδου των σούπερ μάρκετ παρά τις πιέσεις στο διαθέσιμο εισόδημα
Παρά τη μείωση του πραγματικού διαθέσιμου εισοδήματος κατά 28,38% από το 2010 έως το 2023, οι πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ παραμένουν σταθερές.
Τρεις βασικοί παράγοντες συνέβαλαν σ’ αυτό:
- Ιδιωτική ετικέτα: Οι οικονομικές επιλογές των καταναλωτών.
- Προωθητικές ενέργειες: Έκπτωση σε ποσοστό 57,9% των πωλήσεων.
- Στροφή στην κατ’ οίκον κατανάλωση: Αυξημένη κατανάλωση εντός σπιτιού.
Κερδοφορία και προκλήσεις
Τα κέρδη προ φόρων των δέκα κορυφαίων αλυσίδων αυξήθηκαν κατά 34,2% φτάνοντας τα 193,73 εκατ. ευρώ. Ωστόσο, οι αλυσίδες επισημαίνουν ότι ο πληθωρισμός από το 2008 ανέρχεται σε 40%, επηρεάζοντας σημαντικά τα λειτουργικά κόστη. Παρά τις αυξήσεις στα έξοδα, ο δείκτης μικτού κέρδους παρέμεινε σταθερός στο 26,91%.
Νέα εποχή για την αγορά σούπερ μάρκετ
Η ελληνική αγορά σούπερ μάρκετ αναπτύσσεται όχι μόνο λόγω των εσωτερικών αλλαγών, αλλά και της ενίσχυσης της κατανάλωσης από τον τουρισμό. Με την αύξηση εμπορικών χώρων και θέσεων εργασίας κατά 30% την τελευταία δεκαετία, ο κλάδος αποτελεί πλέον βασικό πυλώνα της ελληνικής οικονομίας, αποδεικνύοντας αντοχή και προσαρμοστικότητα σε διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες.