Ο φούρνος και τα μάτια της κουζίνας είναι δύο από τα σημεία που συγκεντρώνουν τα περισσότερα λίπη και βρωμιές. Ένας φούρνος που δεν καθαρίζεται τακτικά, όχι μόνο χάνει την αποδοτικότητά του, αλλά μπορεί επίσης να δημιουργήσει δυσάρεστες οσμές και ακόμη και κινδύνους για την υγεία.
Της: Έπης Τρίμη
Επίσης, τα βρώμικα μάτια της κουζίνας επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία και τη διάρκεια ζωής της εστίας μας.
Οι κίνδυνοι από έναν βρώμικο φούρνο
Ένας μη καθαρός φούρνος μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία με διάφορους τρόπους, καθώς η συσσώρευση λίπους, τροφών και άλλων καταλοίπων μπορεί να δημιουργήσει ένα ανθυγιεινό περιβάλλον στην κουζίνα.
Εισπνοή βλαβερών ατμών: Κατά το μαγείρεμα, οι καμένες τροφές και τα λίπη μπορούν να εκπέμψουν αέρια και ατμούς που περιέχουν χημικές ουσίες. Αυτά μπορεί να περιέχουν τοξίνες, οι οποίες εισπνέονται από τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν την κουζίνα, προκαλώντας αναπνευστικά προβλήματα, όπως βήχα, ερεθισμό των ματιών και της μύτης.
Ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας: Τα κατάλοιπα τροφών και λίπους που παραμένουν στον φούρνο αποτελούν ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας. Αυτοί οι μικροοργανισμοί μπορεί να εξαπλωθούν στο φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικών δηλητηριάσεων και άλλων λοιμώξεων.
Δυσάρεστες οσμές και μείωση της ποιότητας των φαγητών: Ένας βρώμικος φούρνος μπορεί να παράγει έντονες και δυσάρεστες οσμές όταν θερμαίνεται, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα των φαγητών, προσθέτοντας δυσάρεστη γεύση και οσμή στο φαγητό.
Κίνδυνος πυρκαγιάς: Η συσσώρευση λίπους και υπολειμμάτων τροφών στον φούρνο αυξάνει τον κίνδυνο πυρκαγιάς. Οι υψηλές θερμοκρασίες που φτάνει ο φούρνος μπορούν να ανάψουν τα λίπη και τα καμένα υπολείμματα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά ατυχήματα.
Επιδείνωση αλλεργιών και άσθματος: Οι ατμοί και τα σωματίδια που παράγονται από καμένα υπολείμματα τροφής και λίπους μπορούν να επιδεινώσουν συμπτώματα αλλεργίας και άσθματος, κάνοντας την ατμόσφαιρα στην κουζίνα επιβαρυντική για άτομα με ευαισθησία στο αναπνευστικό.
Επιβλαβείς χημικές ενώσεις από καμένα υλικά: Κατά την καύση υπολειμμάτων τροφής και λίπους, μπορεί να παράγονται χημικές ουσίες, όπως πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (ΠΑΥ) και διοξίνες, οι οποίες είναι γνωστές για την καρκινογόνο δράση τους.
Πώς θα καθαρίσετε τον φούρνο της κουζίνας
Προετοιμασία του χώρου: Πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα ράφια και τυχόν εξαρτήματα του φούρνου. Τοποθετήστε τα σε έναν καθαρό πάγκο ή στο νεροχύτη για να τα καθαρίσετε ξεχωριστά.
Χρήση μαγειρικής σόδας και ξιδιού: Μια φυσική και αποτελεσματική λύση είναι η χρήση μαγειρικής σόδας και ξιδιού. Δημιουργήστε μια πάστα με μαγειρική σόδα και νερό και αλείψτε το εσωτερικό του φούρνου. Αφήστε το μείγμα να δράσει για περίπου 12 ώρες ή όλο το βράδυ, ώστε να διαλύσει τα λίπη και τις κηλίδες.
Μετά από την πάροδο των ωρών, ψεκάστε ξίδι στο φούρνο για να αντιδράσει με τη μαγειρική σόδα και να αφαιρέσει τους δύσκολους λεκέδες. Χρησιμοποιήστε ένα σφουγγάρι ή πανί για να καθαρίσετε τα υπολείμματα.
Χημικά καθαριστικά: Εάν προτιμάτε έτοιμα χημικά καθαριστικά, φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες του προϊόντος και να αερίσετε καλά τον χώρο. Χρησιμοποιήστε γάντια και μάσκα για να προστατευτείτε από τους ατμούς των καθαριστικών.
Πώς καθαρίζονται τα μάτια της κουζίνας
Καθαρισμός με σαπούνι: Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα είναι απενεργοποιημένη και κρύα. Αφαιρέστε τα καπάκια των ματιών (αν είναι αποσπώμενα) και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων. Αφήστε τα για λίγα λεπτά ώστε να μαλακώσουν τα λίπη και οι λεκέδες.
Χρήση μαγειρικής σόδας: Αφού καθαρίσετε τις πρώτες βρωμιές με το σαπούνι, δημιουργήστε μια πάστα με μαγειρική σόδα και λίγο νερό. Χρησιμοποιήστε αυτήν την πάστα για να τρίψετε απαλά τις επιφάνειες των ματιών, αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα λίπους ή καμένων λεκέδων.
Λεμόνι και ξίδι: Για έναν φυσικό καθαρισμό με άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι και ξίδι. Τρίψτε το λεμόνι πάνω στις βρώμικες περιοχές και αφήστε το να δράσει για λίγα λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σκουπίστε με ένα στεγνό πανί.
Χρήσιμα tips
Τακτικός καθαρισμός: Καθαρίζετε τα μάτια της κουζίνας και το φούρνο μετά από κάθε χρήση για να αποφύγετε τη συσσώρευση λίπους.
Χρήση προστατευτικών: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά προστατευτικά κάτω από τα μάτια της κουζίνας για να αποφεύγετε τους δύσκολους λεκέδες.
Έλεγχος φίλτρων: Εάν η κουζίνα σας διαθέτει φίλτρα ή απορροφητήρα, φροντίστε να τα καθαρίζετε τακτικά, ώστε να λειτουργεί σωστά το σύστημα εξαερισμού.