Οι χιονούλες είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό, ιδανικό για τις γιορτές και ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα. Πρόκειται για μπουκίτσες από ζύμη, πασπαλισμένες με άφθονη άχνη ζάχαρη, που μοιάζουν με μικρές χιονονιφάδες, εξ ου και το όνομά τους. Είναι μαλακές, αφράτες και πεντανόστιμες, ιδανικές για να συνοδέψουν τον καφέ ή το τσάι σου.
Συνταγή για χιονούλες
Υλικά:
- 250 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανιλίνη
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 100 γρ. καρύδια τριμμένα (προαιρετικά)
- Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
- Προετοιμασία της ζύμης: Σε ένα μπολ, χτύπα το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να γίνει κρεμώδες. Πρόσθεσε τη βανιλίνη και συνέχισε το χτύπημα.
- Προσθήκη των στερεών υλικών: Ρίξε το αλεύρι σταδιακά στο μείγμα του βουτύρου και ανακάτεψε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Αν επιθυμείς, πρόσθεσε και τα τριμμένα καρύδια για επιπλέον γεύση και υφή.
- Διαμόρφωση και ψήσιμο: Πλάσε μικρά στρογγυλά μπαλάκια ή μικρές μπουκίτσες και τοποθέτησέ τα σε λαδόκολλα πάνω σε ταψί. Ψήσε στους 180°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
- Πασπάλισμα: Μόλις οι χιονούλες κρυώσουν λίγο, πασπάλισε άφθονη άχνη ζάχαρη από πάνω, ώστε να καλυφθούν πλήρως.
Αυτά τα γλυκάκια είναι τόσο αφράτα και ευχάριστα που θα σε ταξιδέψουν σε μια χειμωνιάτικη, χιονισμένη μέρα!